iherbで買いました。
グルテンフリーで糖質が少ないので、小麦粉の代わりにしようかと。
食物繊維が多いのでダイエット効果も高いと思われます。
栄養成分
大さじ2（15グラム）に対して：
カロリー 70kcal
総脂質 2.5g
飽和脂肪 2g
トランス脂肪 0g
コレステロール 0mg
ナトリウム 30mg
総炭水化物 9g
食物繊維 6g
糖質 1g
タンパク質 3g
糖質と食物繊維の間の2gってなんじゃろ？
アルコール系が2gも？
（炭水化物とは糖質と食物繊維とその他アルコール系の総計です）
使ってみた感想
パンケーキ焼くときに使ってます。
特徴としてはすげー水分を吸います。
だから小麦粉の代替に、小麦粉と同量使用することはできません。
最初はいいんですが、ちょっと置いとくと膨らんでかちかちぽろぽろになります。
なので水分多すぎかな……ぐらいで使うとよいです。
レシピを載せているので参考にして下さい。
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